大招一：“N-1”點餐，10人只能點9人的菜！ 日前，武漢餐飲業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議，其中包括推行“N-1”點餐模式，即10位進餐客人只點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保顧客吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費。 據(jù)不完全統(tǒng)計，已經(jīng)有福州、太原、贛州、株洲、巢湖等多地發(fā)布倡議，推行N-1點餐模式。 大招二：打包盒免費啦，光盤者有獎勵！ 8月12日，江蘇省消費者權益保護委員會倡議，有條件餐館可適當增加打包有獎、光盤打折等優(yōu)惠獎勵措施。 8月12日，天津餐飲協(xié)會發(fā)出倡議，希望有條件的企業(yè)對光盤顧客適當獎勵，鼓勵顧客將剩菜剩飯打包帶回家，并提供免費打包盒。 大招三：小份菜來了，別再超量點餐！ 8月12日，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議，餐飲企業(yè)變化菜品設置，改變點餐方式。許多飯店相繼調整菜單，縮減菜量，在原有菜品基礎上推出半份菜和小份菜。 廣東順德倡導餐飲企業(yè)調整菜品數(shù)量、分量，鼓勵企業(yè)提供“小份菜、半份菜”服務，合理搭配菜品，不誤導消費者超量點餐。 大招四：講排場、比闊氣，批評曝光！ 8月12日，山東省文明辦印發(fā)文件，指出將曝光一批餐飲浪費行為，以反面典型警示、強調餐飲浪費的危害性，引導群眾不做“必剩客”，爭當“光盤族”，開展“齊魯節(jié)約之星”等典型評選。 從8月起，山西省商務廳、省文明辦對陋習不改，依舊講排場、比闊氣，造成餐飲浪費嚴重的單位和個人，采取多種手段進行批評曝光。 大招五：就餐收押金，不浪費才能退！ 據(jù)報道，在南京一家餐廳，除餐費外，餐廳還會額外收取每桌100元的押金，并將賬單命名為“環(huán)保押金及結賬單”。消費者浪費不超200g/桌，可以向工作人員確認，辦理退押金。 據(jù)報道，浙江有餐廳為了減少食物浪費，除了支付個人的就餐費用外，還會額外每桌收取20元押金。目的是提醒顧客，不要糟蹋糧食。據(jù)了解，收取20元押金，每天的垃圾量至少能減少80%。 大招六：與信用等級掛鉤，三次以上將被通報！ 近日，黑龍江省哈爾濱平房片區(qū)設立浪費曝光制度，設置浪費曝光臺，在殘食收集桶處設置監(jiān)控設備，對累計3次剩飯者，通過食堂電視屏幕予以曝光。鶴崗市把“文明餐桌”行動與餐飲服務企業(yè)信用等級評價掛鉤。 在湖南瀏陽，機關食堂實行“精準用餐”，浪費食物超三次通報批評。 大招七：網(wǎng)絡直播胡吃海喝？嚴懲！ 8月13日，中國演出行業(yè)協(xié)會網(wǎng)絡表演（直播）分會發(fā)布提示，要求各會員企業(yè)進一步加強直播內容管理，堅決禁止在直播中出現(xiàn)假吃、催吐、獵奇、宣揚量大多吃，暴飲暴食，以及其他鋪張浪費的直播行為。 很快，抖音、快手方面也回應稱，對相關行為，平臺將進行嚴肅處理，或給予刪除作品、關停直播、封禁賬號等處罰。 大招八：你在吃，TA在看！用餐監(jiān)督員來了 近日，江蘇常熟市在機關食堂設立“制止餐飲浪費督導員”，對食物浪費現(xiàn)象及時進行監(jiān)督和制止，要求機關干部互相監(jiān)督提醒，共同杜絕“舌尖上的浪費”。 重慶璧山區(qū)出臺規(guī)定，機關食堂發(fā)現(xiàn)干部職工盤內食物剩余較多時，進行提醒、勸告，切實加強節(jié)約糧食。
我是黨員，我要做到！
